رژیم غذایی ژاپنی ها

ژاپنی ها معمولا، از سلامت جسمانی و طول عمر بالایی برخوردار می باشند. این امر موجب می‌گردد تا افراد بسیاری، بخواهند درباره رژیم غذایی ژاپنی ها و این که چرا به این اندازه سالم است و غذاهای مورد استفاده آنها اطلاعاتی داشته باشند.

فواید رژیم غذایی ژاپنی ها

 

1_ مواد غذایی تازه

استفاده از مواد غذایی تازه، یکی از مهمترین علل سالم بودن رژیم غذایی ژاپنی است. ژاپنی‌ها به میزان فراوان ماهی تازه مصرف می‌کنند و البته غذاهای کم ارزش، مانند فست‌فودها و چیپس در رژیم آنها معمولا وجود ندارد. ماهی نقشی اساسی در رژیم غذایی مردم ژاپن دارد. بنابراین، ویتامین ها و مواد مغذی موجود در مواد غذایی را در بهترین حالت خود دریافت می کنند و بدن می‌تواند از فواید آنها استفاده کند.

2_ استفاده کم از شکر

یکی دیگر از علل سلامت رژیم غذایی ژاپنی، مصرف کم شکر است. این امر موجب کنترل قند خون در این افراد شده و خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد.

3- کالری کم

افراد معمولا تمایل دارند، یک رژیم غذایی صحیح و متعادل داشته باشند و با رعایت آن به کاهش وزن سریع دست پیدا کنند. برای رسیدن به این هدف، نیازمند کنترل سطح کالری در مواد غذایی مورد استفاده خود می باشید. رژیم غذایی ژاپنی به دلیل کم کالری بودن به عنوان بهترین گزینه شناخته شده است.

4_ کاهش وزن

با توجه به اینکه، رژیم غذایی ژاپنی سطح کالری کمی دارد و همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان است، در کنترل وزن و  رسیدن به کاهش وزن سریع به شما کمک می کند.  مصرف جلبک دریایی و چای سبز شما را در رسیدن به این هدف یاری می کنند.

5_ سرشار از پروتئین و کربوهیدرات

پروتئین، ماده مغذی است که نقش موثری را در بازسازی سلول‌های آسیب دیده و تولید سلول‌های جدید در بدن ایفا می کند. همچنین، در ساخت ماهیچه نیز نقش دارد. سویا یکی از محصولات پر استفاده در رژیم غذایی ژاپنی و سرشار از پروتئین می باشد.  استفاده از رژیم غذایی ژاپنی و مصرف سویا و محصولات تهیه شده از آن، در کنترل کلسترول و فشار خون نقش موثری را ایفا می کند.

برنج نیز یکی از مواد غذایی اصلی در این رژیم غذایی است. برنج، منبع خوبی از کربوهیدرات است و در افزایش سطح انرژی بدن موثر است.

6_ ویتامین C

ژاپنی‌ها در رژیم غذایی خود از سبزی‌های سالم مانند کلم، بروکلی، جوانه‌های بروکسل، کلم چینی و گل کلم استفاده می‌کنند که منابع خوبی از  ویتامین C هستند. این امر، سبب تقویت سیستم ایمنی بدن خواهد شد. همچنین، به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و در پیشگیری از حضور باکتری‌ها، ویروس‌ها و عوامل بیماری‌زا در بدن موثر می باشند.

7_  سلامت دستگاه  گوارش

برای تقویت و سلامت دستگاه گوارش لازم است که مقدار کافی فیبر در رژیم غذایی وجود داشته باشد. رژیم غذایی ژاپنی برای رسیدن به این هدف مورد استفاده قرار می گیرید. رشته سوبا (Soba Noodles) که از آرد گندم سیاه تهیه می‌شود یکی از مواد غذایی پر مصرف در رژیم غذایی ژاپنی است. این رشته سرشار از فیبر است و می‌تواند به کاهش کلسترول و جلوگیری از یبوست به شما کمک کند.

8_ تقویت قلب

تقویت سلامت قلب یکی دیگر از فواید رژیم غذایی ژاپنی است. استفاده از غلات و سبزی‌ها از عوامل اصلی در این زمینه می باشد. وجود این مواد غذایی در رژیم غذایی ژاپنی منجر به کاهش مرگ  ناشی از بیماری قلبی یا سکته مغزی می گردد.

9_ سلامت مغز

مصرف ماهی‌هایی مانند تن و سالمون می‌تواند به تقویت سلامت مغز کمک کند. این نوع از ماهی‌ها سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. مصرف آنها موجب تقویت و سلامت مغز و قلب می شود.

10_ پیشگیری از سرطان

این رژیم به دلیل اینکه سرشار از  آنتی اکسیدان می باشد،  گزینه‌ مناسبی جهت پیشگیری از برخی بیماری‌ها از جمله سرطان است. مواد غذایی موجود در رژیم غذایی ژاپنی دارای فیتواستروژن‌ها یا استروژن‌های گیاهی هستند که می تواند به محافظت از بدن در مقابل سرطان‌های وابسته به هورمون، مانند سرطان پستان تا حدودی کمک کند.

11_ تقویت سیستم ایمنی

چای سبز یکی از نوشیدنی‌های اصلی در رژیم غذایی آنها است. چای سبز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است که از بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد و عفونت، محافظت می‌کنند. در واقع این نوشیدنی سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. همچنین، موجب تنظیم فشار خون، کنترل قند خون، کاهش کلسترول و کند شدن روند پیری می گردد.