نقش تغذیه در بیماران مبتلا به اسکلروز جانبی آمیوتروفیک (ALS)

اسکلروز جانبی آمیوتروفیک (ALS) یک اختلال شدید عصبی است که سبب آتروفی، فلج و درنهایت نارسایی تنفسی می شود. میانگین بقا برای بیماران مبتلا به ALS 20 تا 48 ماه است. اگرچه 10 تا 20 درصد بیماران ممکن است تا 10 سال زنده بمانند. امروزه تمایل زیادی به بررسی نقش تغذیه و عوامل محیطی در بروز و پیشرفت این بیماری وجود دارد.
به تازگی پژوهشی توسط محققان دانشگاه کلمبیا بر روی 302 بیمار ALS با میانگین سنی 63 سال انجام شده است. در این پژوهش ارتباط بین دریافت های غذایی، عملکرد و عملکرد تنفسی در بیمارانی که حداکثر به مدت 18 ماه دارای علائم بیماری بودند، بررسی شده است.
دریافت های غذایی افراد توسط پرسشنامه بسامد خوراک ارزیابی شد. سپس عملکرد و عملکرد تنفسی بیماران اندازه گیری شد. نتایج نشان داد دریافت آنتی اکسیدان ها، مواد غذایی غنی از کاروتنوئیدها، میوه ها و سبزیجات با عملکرد بهتر بیماران مرتبط است.
منبع: 

JAMA Neurology, 2016.