نقش قهوه و چای در سلامت کبد

کافئین یکی از رایج ترین داروهای مصرفی در جهان است، نتایج چندین مطالعه ی جدید نشان داد که کافئین می تواند موجب مهار بیماری کبد چرب غیر الکلی و همچنین بیماری های وابسته به چاقی که امروزه یکی از دلایل اصلی مرگ و میر تلقی می شوند می باشد. بر اساس نتایج مطالعات یک تیم بین المللی از محققین پیشنهاد شد که دریافت کافئین ممکن است موجب کاهش میزان چربی کبد در بیماران مبتلا به کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) شود. 70 درصد بیماران مبتلا به دیابت و چاقی در سرتاسر جهان به بیمای کبد چرب غیر الکلی مبتلا هستند. مصرف الکل زیاد دلیل اصلی ابتلا به کبد چرب نیست. گزارش ها نشان می دهد که 30 درصد افراد در ایالات متحده به این شرایط دچار هستند. و میزان شیوع این بیمای در کشور سنگاپور در حال افزایش است. بیماری کبد چرب غیر الکلی هیچ درمان مؤثرتری جز رژیم غذایی و فعالیت ورزشی ندارد. در این مطالعه از کشت سلولی و مدل حیوانی استفاده شد، و یافته های حاصل از آن نشان داد که کافئین سوخت و ساز ذخایر لیپید در سلول های چربی را افزایش و میزان چربی کبدی را در موش هایی که از رژیم غذایی پرچربی تغذیه می شدند را کاهش داد. بر اساس این یافته ها پیشنهاد شد که مصرف روزانه ی حدود 4 فنجان قهوه یا چای ممکن است در پیشگیری و محافظت در برابر پیشرفت بیماری کبد چرب غیر الکلی در انسان مؤثر باشد. نتایج این مطالعه در journal Hepatology. به چاپ رسید. این مطالعه اولین پژوهشی بود که در آن سازوکار عملکرد کافئین بر روی سوخت و ساز لیپیدهای کبدی مورد بررسی قرار گرفت و نتایج آن بسیار جالب بود. به بیان نویسنده ی مسئول این مقاله؛ ” دریافت کافئین و چای بسیا رایج است و نقش درمانی آن ها بسیار قابل توجه باشد”. این پژوهش گامی به سوی مطالعه بر روی داروهای کافئین دار و اثرات درمانی آن ها بر کبد است و نقش لیپولیتیک ( افزایش سوخت وساز چربی) آن را برجسته می سازد.

منبع:

Rohit Anthony Sinha, et al. Caffeine stimulates hepatic lipid metabolism via autophagy-lysosomal pathway. Hepatology, 2013