اسیدهای چرب ماهی و کاهش سرطان سینه

بر اساس نتایج یک مطالعه ی جدید نشان داده شد که دریافت زیاد اسیدهای چرب موجود در ماهی با کاهش 14 درصدی میزان ابتلا به سرطان سینه همراه است. به بیان دقیق تر، به ازای هر 1/0 گرم یا 1/0 درصد انرژی از اسیدهای چرب موجود در ماهی، و یا دریافت یک روز در میان ( هفته ای 3 بار) ماهی می تواند موجب کاهش 5 درصدی خطر ابتلا به سرطان سینه گردد. ماهی غنی از اسیدهای چرب اُمگا3  است. برای دستیابی به این نتیجه (کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه) هر فرد باید در هفته 2-1 وعده ماهی های چرب  از قبیل سالمون، تون یا ساردین دریافت کند. سرطان سینه یکی از شایع ترین سرطان ها است. بر اساس پیشنهاد مطالعات، یک رژیم غذایی سالم و الگوی صحیح زندگی برای پیشگیری از سرطان سینه حیاتی است، و چربی رژیمی یکی از عواملی است که می تواند در بروز این بیماری اثر گذار باشد. اسیدهای چرب اُمگا 3 شامل؛ آلفا لینولئیک اسید، ایکوزا پنتانوئیک اسید، دوکوزا هگزانوئیک اسید می باشند. آن ها در انتقال پیام های شیمیایی از مغز دخالت دارند، و به تنظیم فعالیت عروق خونی و سیستم ایمنی کمک می کنند. یکی از منابع غنی این اسیدهای چرب ضروری روغن ماهی است، علاوه بر این آلفا لینولئیک اسید در مغزها، دانه ها و سبزیجات برگ سبز نیز یافت می شود. هدف از مطالعه ی حاضر ارزیابی رابطه ی بین دریافت اُمگا3 و کاهش میزان ابتلا به سرطان سینه بود. بدین منظور مقادیر موجود در رژیم غذایی و نمونه ی خونی در آزمودنی ها مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که اُمگا 3 با کاهش 14 درصدی خطر ابتلا به سرطان سینه همراه بود. ابتلا به سرطان سینه در آسیایی ها کمتر از کشورهای غربی است، به دلیل این که در کشورهای آسیایی مصرف ماهی بیشتر است.

منبع:

J.-S. Zheng, et al. Intake of fish and marine n-3 polyunsaturated fatty acids and risk of breast cancer: meta-analysis of data from 21 independent prospective cohort studies. BMJ, 2013