میان وعده مناسب برای افراد دیابتی
بهترین میان وعده برای دیابتی ها
برای کسانی که دیابت دارند خوردن وعده های غذایی کوچک علاوه بر تأمین مواد غذایی مورد نیاز آنها، برای کنترل قندخون نیز ضروری است.رژیم غذایی سالم، نقش بسیار مهمی در مدیریت دیابت و کنترل قند خون دارد و برنامه ی غذایی فقط شامل وعده های اصلی نیست، بلکه میان وعده ها را نیز شامل می شود.
میان وعده دیابتی ها
افرادی که دیابت دارند نمی توانند ساعت های طولانی بدون خوردن چیزی بمانند. بلکه نیاز دارند گهگاه میان وعده های کوچکی بخورند تا سطح قند خون شان خیلی بالا و پایین نشود.
میان وعده یا اسنک همیشه هم به معنی غذاهای پُر قند یا چرب نیست. اسنک های سالم و خوشمزه ی زیادی وجود دارند که می توانند راهی بسیار خوب برای ثابت نگه داشتن قند خون باشند. میان وعده های پُر پروتئین، کم کربوهیدرات و کم کالری و بسیار مغذی، انتخاب های بسیار سالمی هستند.
چنین میان وعده هایی کمک می کنند تا همزمان با افزایش سطح انرژی بدن تان، بر گرسنگی خود غلبه کنید. اما حواس تان باشد که مقدار میان وعده نیز درست به اندازه ی مقدار وعده ی اصلی اهمیت دارد و کلید مدیریت سطح قند خون و جلوگیری از افزایش وزن است.
ده میان وعده ( Snack ) برای دیابتی ها:
1_ ماست
ماست، مخصوصا ماست یونانی، یک میان وعده ی سالم برای دیابتی هاست. این اسنک پُر پروتئین و کم کربوهیدارت، منبع خوبی از کلسیم بوده و کالری بسیار کمی دارد. ضمنا ماست مقادیر قابل توجهی پروبیوتیک دارد که با تعدیل باکتری های سالم روده به گوارش کمک می کنند.
برخی دیگر از مواد مغذی ماست یونانی شامل ویتامین های B، اسید فولیک، پتاسیم، فسفر و روی می شود. ماست یونانی طعم بسیار خوبی هم دارد که به شیوه های گوناگونی می توانید آن را مصرف کنید.
می توانید یک فنجان ماست یونانی یا ماست معمولی را با توت فرنگی، بلک بری، بلو بری، کشمش و یا سایر مغزها ترکیب کرده و یک اسنک لذیذ تهیه کنید.
2_ کرفس
کرفس، سبزی است که معمولا نادیده گرفته می شود اما یکی از بهترین میان وعده ها برای افراد دیابتی است. کرفس به دلیل داشتن فیبر و آب زیاد، فورا سیرتان می کند و بسیار کم کالری و کم کربوهیدرات و کم چربی و کم کلسترول است.
ضمنا کرفس، مواد مغذی دیگری چون ویتامین A، C، K و ویتامین های B، کلسیم، منیزیم، فسفر، اسید فولیک و پتاسیم نیز دارد. کرفس، غذای خوبی برای قبل از ناهار یا عصرانه است. می توانید کرفس را همراه کره بادام زمینی یا پنیر کاتج میل کنید.
3_سیب
نیازی به گفتن امتیازات سیب نیست؛ میان وعده ی کم کالری و سرشار از فیبر محلول که می تواند شما را برای مدت طولانی سیر نگه دارد.
فیبر موجود در سیب، گوارش و جذب فروکتوز سیب را کُند می کند. سیب دارای ویتامین C، فیتونوترینت ها، آهن، پتاسیم، فسفر و کلسیم است.
ضمنا سیب بدون اینکه قند خون تان را بالا ببرد، میل شما به شیرینی را به خوبی جواب می دهد. می توانید برش های سیب را همراه با کمی کره بادام زمینی یا دارچین میل کنید.
4_ میوه های خشک شده همراه با مغزها
میوه های خشک شده ای که بصورت آماده و بسته بندی در فروشگاه ها موجودند ممکن است ناسالم باشند، اما شما می توانید خودتان در خانه میوه های خشک شده درست کنید.
ضمنا می توانید همیشه مقداری میوه ی خشک شده در یک ظرف دربسته با خود داشته باشید و هر وقت لازم شد چیزی بخورید سراغ این اسنک عالی بروید. میوه های خشک شده را می توانید با مغزها و دانه هایی که برای شما مناسب هستند ترکیب کنید.
5_ پنیر کاتج
پنیر کاتج، منبع پروتئین است که تمام اسید آمینه های ضروری را دارد، یعنی به آرامی هضم می شود و شما را بیشتر سیر نگه می دارد.
پنیر کاتج، میان وعده ای کم کالری و کم کربوهیدرات است که حاوی کلسیم، ویتامین A، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سلنیوم و روی نیز هست. پنیر کاتج خوشمزه بوده و به روش های مختلفی می توانید آن را مصرف کنید.
6_ پاپ کورن
پاپ کورن، یک اسنک بسیار خوب برای مبتلایان به دیابت است که می تواند بدون کالری اضافی، سیرتان کند. پاپ کورن منبع خوبی از فیبر بوده و مقدار کمی هم ویتامین و مواد معدنی مانند منیزیم، پتاسیم، ویتامین A، فسفر، روی، منگنز، آهن و مس دارد. ضمنا پاپ کورن، شاخص گلیسمی پایینی دارد.
7_ زیتون
تمام انواع زیتون ها، میان وعده هایی کامل و سالم برای دیابتی ها هستند. اسیدهای چرب موجود در زیتون به کنترل قند خون کمک زیادی می کنند.
برای مبتلایان به دیابت، چربی های تک غیر اشباع، بهترین نوع چربی هستند چون این چربی ها توانایی کاهش گلوکز خون، افزایش حساسیت به انسولین، کاهش کلسترول، کاهش ریسک بیماری های قلبی و بهبود سلامت عمومی را دارند.
سایر مواد مغذی مهم زیتون شامل مس، آهن، فیبر و ویتامین E می شوند. یک مشت زیتون را به آرامی در طول روز بجوید و پاسخ گرسنگی تان را به خوبی بدهید.
8_ بیسکوئیت های سبوسدار
بیسکوئیت های سبوسدار نیز اسنک های خوبی برای دیابتی ها هستند. بیسکوئیت سبوسدار سرشار از فیبر است که برای بین وعد ه ها مناسب است. حتما نوعی را تهیه کنید که با آرد کامل درست شده باشد.
9_سالاد لوبیای سیاه
یک انتخاب بسیار خوب برای افراد مبتلا به دیابت، سالاد لوبیای سیاه همراه با سبزیجات است. این نوع سالاد، هم فیبر زیادی دارد و هم پروتئین و کمک می کند تا ساعت ها سیر بمانید.
یک دوم فنجان لوبیا سیاه پخته شده، یک دوم فنجان گوجه فرنگی خرده شده، یک دوم فنجان خیار خرد شده و یک دوم فنجام آوکادو را با هم ترکیب کرده و دو قاشق چایخوری آبلیمو و کمی نمک و فلفل سیاه بزنید، یک سالاد بسیار خوشمزه و مغذی خواهید داشت.
10_اسموتی
اگر در خانه هستید و ناگهان احساس گرسنگی کردید، اسموتی چیزی است که به آن نیاز دارید. اسموتی ها بسیار مغذی بوده و در لیست میان وعده های سالم برای دیابتی ها قرار می گیرند.
اما نباید میوه های پُر قند زیادی در آن استفاده کنید. برای درست کردن اسموتی، از میوه ها و سبزی های تازه استفاده کنید. می توانید در اسموتی تان دانه ی چیا هم بریزید تا پروتئین آن بیشتر شود.
نظرات بسته شده است.