فیبر محلول موجب کاهش وزن می شود

یافته های حاصل از یک مطالعه جدید اهمیت فلور میکروبی معده را در حفظ سلامت روده و متابولیکی برجسته ساخت و پیشنهاد کرد که خوردن بیش تر مواد غذایی با محتوای فیبر بالا می تواند نقش بسیار مهمی در پیشگیری از بروز چاقی و بیماری های سوخت و سازی داشته باشد. خوردن بیش از حد مواد غذایی با فیبر و چربی بالا یکی از دلایل ابتلا به چاقی و سیار اختلالات وابسته شامل دیابت می باشد. با  وجود این که دریافت کالری به طور مستقیم موجب تجمع چربی می شود، محققین انتظار دارند که با تغییر فلور میکروبی معده میزان التهاب نیز کاهش یابد. این مطالعه بر روی مدل حیوانی انجام شد و در آن اثر انواع فیبرهای محلول و نامحلول برافزایش وزن و تجمع چربی ارزیابی شد. اِعمال یک رژیم غذایی کم فیبر در موش ها به طور مستقیم موجب التهاب در روده و کاهش سلامت معده شد و این شرایط با افزایش وزن همبستگی داشت. علاوه براین، پیروی از یک رژیم غذایی حاوی فیبر محلول می تواند سلامت دستگاه گوارشی را بهبود بخشد. میکروب های معده و روده نقش بسیار مهمی در حفظ سلامت دستگاه گوراش دارند، برای مثال به هضم غذا، تولید ویتامین ها و مبارزه با عوامل پاتوژن کمک می کنند. تغییر فلور میکروبی معده و روده با ابتلا به بیماری های معدی روده ای شامل سندرم روده تحریک پذیر و بیماری سندرم سوخ و سازی شامل دیابت نوع 2 و چاقی مرتبط است. مقاله حاصل از مطالعه حاضر منتشردر American Journal of Physiology — Gastrointestinal and Liver Physiology  شد.

منبع:

Benoit Chassaing, et al.  Lack of soluble fiber drives diet-induced adiposity in mice. American Journal of Physiology – Gastrointestinal and Liver Physiology, 2015