اُمگا 3 را زیاد نخورید

براساس نتایج یک مقاله مروری نشان داده شد که دریافت زیاد اسیدهای چرب اُمگا 3 می تواند در بخی از شرایط عواقب بدی برای سلامتی داشته باشد، لذا بهتر است بر اساس مدارک موجود برای مصرف این اسید چرب استانداردهایی در نظر گرفته شود. بر طبق گزارشات مطالعات پیشین نشان داده شد که دریافت مقادیر بالای اسیدهای چرب اُمگا 3 در موش ها موجب بروز کولیتیس و اختلالات ایمنی شد. مدارک نشان می دهند اسیدهای چرب اُمگا3 که از نوع اسیدهای چرب بلند زنجیر با چند پیوند غیراشباع (LCPUFAs) می باشد، می توان خطر بروز بیماری های قلبی و عروقی و مرگ ناگهانی بر اثر سکته قلبی را کاهش دهد. با وجود این، نتایج مطالعات اخیر نشان داد که مقادیر زیاد LCPUFAs در خون با افزایش خطر ابتلا به سرطان پروستات و فیبریلیشن عروقی همراه است. به بیان محققین، مقادیر زیاد اسیدهای چرب اُمگا3 می تواند در برخی مواقع موجب تغییر عملکرد ایمنی و در نهایت اختلال در بروز پاسخ های ایمنی در برابر عفونت های ویروسی و باکتریایی شود. به طور کلی، مقادیر مصرفی مکمل ها در مطالعات خیلی بیشتر از مقادیر دریافتی از غذا و یا مکمل های غذایی است.  بنابراین، برای کسب بیشترین بهره از این اسید چرب غیر اشباع بهتر است دوبار در هفته از ماهی های غنی از اُمگا3 مثل ماهی ساردین، مارکل و سالمون استفاده شود و برای دریافت مقادیر بیشتر با پزشک مشورت شود. باید خاطر نشان شود که دریافت مقادیر زیاد از هر نوع ماده مغذی می تواند برای بدن مضر باشد.

منبع:

Jenifer I. Fenton, et al. Long chain omega-3 fatty acid immunomodulation and the potential for adverse health outcomes. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids (PLEFA), 2013.