روغن کانولا بهترین گزینه برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2

بر اساس نتایج یک مطالعه جدید نشان داده شد که روغن کانولا بهترین گزینه برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می باشد. روغن کانولا در مقایسه با روغن زیتون تنها حاوی 7 درصد چربی اشباع می باشد و فواید بسیاری برای سلامتی دارد. در این مطالعه که به سرپرستی دکتر David Jenkins، رئیس بیمارستان تغذیه بالینی انجام شد، حدود 141 بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 انتخاب و به دو گروه تقسیم شدندو به مدت 12 هفته ارزیابی شدند. این دو گروه از آزمودنی ها برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، یا از یک رژیم غذایی با نمایه قندی پایین حاوی نان غنی شده با روغن کانولا پیروی می کردند و یا این که از یک رژیم غذایی بر پایه گندم سبوس دار تبعیت کردند. نتایج این مطالعه در Diabetes Care چاپ شد. یافته های حاصل از این پژوهش نشان داد که مقادیر گلوکز ناشتای خون آن دسته از بیمارانی که در رژیم غذایی شان روغن کانولا می خوردند، کمتر بود و علاوه بر این، میزان کلسترول بد خون شان ( LDL) نیز کاهش یافته بود. به بیان محققین این پژوهش؛ " یافته های حاصل از این مطالعه نشان داد که رژیم های غذایی با نمایه قندی پایین چگونه می توانند خطر را در افراد مبتلا به دیابت و بیماری های قلبی و عروقی کاهش دهند، و علاوه بر این نشان داده شد که چربی های غیر اشباع با یک پیوند دوگانه از قبیل کانولا و روغن زیتون می توانند خطر بروز بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهند.

 

منبع:

 

David J.A. Jenkins, et al.  Effect of Lowering the Glycemic Load With Canola Oil on Glycemic Control and Cardiovascular Risk Factors: A Randomized Controlled Trial. Diabetes Care, June 14, 2014