اثر رژیم های پر پروتئین بر وزن بدن

محققین در مطالعه ای اثر رژیم های غذایی با محتوای پروتینی زیاد یا کم را بر وزن بدن در شرایطی که کالری زیادی دریافت می شد ارزیابی کردند. نتایج این مطالعه نشان داد که آزمودنی ها بر خلاف تفاوت های ترکیب رژیم غذایی شان به یک اندازه کاهش وزن داشتند. با وجود این، تفاوت زیادی در ذخیره کالری اضافی در بین آزمودنی ها وجود داشت. افرادی که از رژیم های غذایی نرمال و پر پروتئین پیروی کردند در حدود 45 درصد کالری مازاد را به صورت بافت بدون چربی ذخیره کردند، در حالی که افراد گروه رژیم غذایی کم پروتئین در حدود 95 درصد کالری مازاد رژیم را به صورت چربی ذخیره کردند. به بیان دیگر، محققین به این نتیجه رسیدند که پیروی از رژیم غذایی نرمال و پر پروتئین موجب افزایش سوخت وساز بدن می شود و 45 درصد کالری مازاد به صورت توده عضلانی ذخیره می شود در حالی که در رژیم های غذایی کم پروتئین، کالری مازاد بیشتر به صورت چربی ذخیره می شود. محققین در این مطالعه پیشنهاد کردند که افزایش سوخت وسازی که در اثر رژیم های پر پروتئین ایجاد می شود، ماندگار و ثابت نخواهد بود. به بیان نویسنده مسئول این مقاله؛ دکترSteven R. Smith ، "رژیم های غذایی پر پروتئین برای کاهش وزن و یا افزایش توده بدون چربی بدنی بسیار مؤثر می باشند، با وجود این برای مشاهده نتیجه، بهتر است ترکیب رژیم غذایی ثابت بماند." ترکیب رژیم غذایی باید نتایج این مطالعه در کنگره سالیانه 2014 چاقی در هفته چاقی در بوستون ارایه شد.
منبع:
The above story is based on materials provided by Obesity Society