تغذیه مناسب برای افراد دیابتی

دیابتی ها باید اهمیت ویژه ای به تغذیه شان بدهند  اگر آنها از یک مواد غذایی مضر استفاده کنند سلامتی شان به خطر می افتد پس رژیم غذایی برای دیابتی ها از اهمیت خاصی برخوردار است که افراد دیابتی ختما باید آن را رعایت کنند.

غذاهای مفید و مضر برای دیابتی ها

رژیم دیابتی ها باتوجه به میزان فند خونی که دارند در وعده های مختلف غذایی تنظیم می شود و در این میان مواد غذایی مفید و مضر برای دیابتی ها تعیین می شود. دیابت یکی از مهم ترین بیماری هایی است که افراد زیادی در جهان به آن مبتلا هستند. به همین دلیل رژیم برای دیابتی ها از اهمیت بالایی برخوردار است.
از آنجایی که این بیماری به عنوان یک بیماری جدی در نظر گرفته می شود، اما افراد دیابتی باید در مورد آنچه که مصرف می کنند به ویژه از غذاهایی خاص اجتناب کنند.
رژیم دیابتی ها با افراد دیگر به طبع تفاوت هایی دارد که برخلاف انچه بسیاری فکر می کنند تنها نخوردن قند و شیرینی اصل مهم این رژیم غذایی نیست.به منظور کنترل قند خون روزانه 6 وعده غذا شامل سه وعده غذایی اصلی (صبحانه، ناهار و شام) و سه میان وعده توصیه میشود.

رژیم مناسب برای دیابتی ها

بیماران دیابتی باید غذاهای اصلی و میان وعده ها را در ساعات معینی مصرف کنند. تعداد وعده های غذایی روزانه آنها باید به 6 واحد افزایش یابد. مردان در وعده های اصلی از 4 تا 5 واحد و زنان از 3 تا 4 واحد از گروه های غذایی حاوی قند استفاده نکنند.
میزان مصرف گروه های غذایی حاوی قند در میان وعده ها در هر دو جنس، زن و مرد از 1 تا 2 واحد نباید بیشتر باشد .میان وعده شب بهتر است از یک ماده پروتئینی مانند پنیر یا شیر که همراه با نان تهیه شود، باشد .

بایدها و نبایدهای تغذیه برای دیابتی ها

رژیم غذایی برای دیابتی ها طبق گفته های متخصصان تغذیه باید در درجه ی اول حافظ تعادل قند خون این افراد باشد که برای رسیدن به این هدف باید بدانیم که دیابتی ها از چه مواد غذایی باید استفاده کنند.
موارد بسیار زیادی وجود دارد که افراد دیابتی هم باید از آن اجتناب کنند:

1_برنج سفید:

خطرناک ترین خوراکی برای دیابت، برنج سفید است، چرا که این غذا به عنوان مواد غذایی در بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار می گیرد. طبق مطالعات مربوط به دیابت، دیابتی ها نباید بیش از حد مجاز برنج سفید مصرف کنند.
این به خاطر کربوهیدرات زیادی است که در آن وجود دارد و ثابت شده است که مصرف برنج سفید می تواند خطر دیابت نوع 2 را افزایش دهد. بنابراین افراد مبتلا به دیابت باید از مصرف هر چیزی که به وسیله آرد سفید سرخ شده و درست می شود خودداری کنند.

2_ سس گوجه:

یک خوراکی خطرناک دیگر برای دیابتی ها سس گوجه فرنگی است زیرا حاوی شکر تصفیه شده می باشد. علاوه بر این، سس گوجه فرنگی حاوی سدیم بالایی نیز می باشد. به همین دلیل بیماران دیابتی باید از مصرف سس گوجه فرنگی اجتناب کنند

3_ آبنبات:

شکلات برای دیابتی ها بسیار خطرناک است چون قند بالا و مواد مغذی کمی دارد. آبنبات همچنین باعث چاقی می شود که برای سطح بالای شکرموجود در آن  می تواند منجر به دیابت نیز شود.

4_ مویز- کشمش:

مصرف کشمش و یا میوه های خشک دیگر منجر دارای گلوکز بالا می باشد و حاوی سطح قند بالایی است. کشمش و دیگر میوه های خشک بسیار متمرکز خواهند بود و منجر به بالا رفتن قند خون خواهد شد. به همین دلیل است که افراد مبتلا به دیابت، اجازه مصرف آن را ندارند.

5_شیر:

برای برخی افراد، نوشیدن شیر باعث ایجاد بدن سالم خواهد شد. هم چنین از ورود ویروس ها جلوگیری می کند. اما در صورت نوشیدن آن، خطر ابتلا به دیابت را افزایش خواهید داد. به خاطر چربی اشباع شده شیر، می تواند مقاومت انسولین را بدتر کند. نوشیدن شیر کم چرب و یا شیر بدون چربی مناسب هستند.

6_نان سفید:

هر چیزی که توسط آرد سفید ساخته می شود، برای دیابتی ها از جمله نان سفید خطرناک است. نان سفید می تواند کنترل گلوکز را به خود اختصاص دهد و این منجر به اثر بدی برای افراد دیابتی می شود.
بنابراین افراد دیابتی باید از خوردن نان سفید دوری کنند، اما آن ها می توانند حبوبات را به عنوان راه جایگزین برای حفظ سطح قند خون بخورند.

7_ سیب زمینی سرخ کرده:

یکی از غذاهای خوش مزه سیب زمینی سرخ شده است، در حالی که برای بیماران دیابتی بسیار خطرناک است. سیب زمینیهای سرخ شده 25 گرم چربی دارند و حدود 500 کالری ، در حالی که کربوهیدرات در حدود 63 گرم است.
سیب زمینی سرخ کرده خیلی چربی دارد و باعث افزایش وزن و یا حتی چاقی می شود.طبق این تحقیق که سیب زمینی سرخ شده نیز می تواند باعث افزایش قند خون شود.سیب زمینی کالری زیادی دارد که می تواند منجر به حملات قلبی شودبهتر است دیابتی ها از خوردن آن دوری کنند.

نکته : در کل دیابتی ها باید از خوردن میوه هایی مانند:انگور،انبه،موز،طالبی،هندوانه،زردآلو،آناناس و همچنین میوه های خشک پرهیز کنند زیرا سبب افزایش قند خون در افراد دیابتی می شود.

نتیجه گیری برای تغذیه مناسب افراد دیابتی:

 

بیماران دیابتی بهتر است که با پزشک خود درباره غذایی که برای مصرف روزانه شان خوب است، مشورت کنند تا سطح قند خون شان حفظ شده و از افزایش قند خون اجتناب شود.آن ها همچنین باید درباره مواد مغذی موجود در هر غذایی که مصرف می کنند، از جمله کربوهیدرات، سدیم، کالری و کلسترول نیز آگاه باشند.

نکته : دیابتی ها می توانند از مواد غذایی که برایشان مفید است و باعث کنترل قند خونشان می شود استفاده کنند.این مواد شامل: نان های سبوس دار،جو،گوشت گاو و مرغ،ماهی،روغن زیتون،دانه کتان،کلم بروکلی،شیر و ماست،گردو،سیب ،هویج می باشد.