فواید زیتون و محصولات طبیعی حاوی آن مانند روغن زیتون از مدت‌ها قبل شناخته شده و همواره توسط طرفداران رژیم غذایی مدیترانه‌ای تبلیغ می‌شود. با این حال، در گذشته در مورد ترکیبات موجود در زیتون که منجر به فوایدی مانند کاهش وزن و پیشگیری از دیابت نوع 2 می‌شود، اطلاعات کمی وجود داشته است.
به تازگی محققان نشان داده‌اند که ترکیب گرفته شده از زیتون به نام اولئوروپین به بدن در ترشح انسولین بیشتر کمک می‌کند. انسولین هورمونی است که در کنترل متابولیسم و کنترل قند خون نقش دارد. این ترکیب همچنین آمیلین را که در بروز دیابت نوع 2 نقش دارد، خنثی می‌کند. بنابراین اولئوروپین از طریق این 2 روش از ابتلا به بیماری جلوگیری می‌نماید.
یافته‌های مطالعه فوق شواهد بیشتری را در این زمینه که چرا زیتون خاصیت ضددیابتی دارد فراهم می‌کند. این کشف به پیدایش استراتژی‌های جدید و کم هزینه برای مبارزه با دیابت نوع 2 کمک خواهد نمود.
منبع:
Wu L et al. Biochemistry 2017; Volume 56: Page 5035-5039.