نتایج یک مطالعه در دانشگاه Tufts نشان داد که ویتامین E مازاد می تواند موش های پیر را در برابر باکتری عامل بیماری پنومونی ( سینه پهلو ) محافظت کند. به بیان دقیق تر، محققین میکروبیولوژی و تغذیه در این مطالعه دریافتند که دریافت مقادیر زیاد ویتامین E می تواند به تنظیم دستگاه ایمنی موش ها کمک کند. سالمندان بالای 65 سال در معرض خطر ابتلا به پنومونی ( عفونت ریه) قرار دارند. یکی از رایج ترین باکتری ها در این زمینه باکتری استرپتوکوکوس پنومونیا می باشد. همزمان با افزایش سن، دستگاه ایمنی نیز ضعیف تر می شود و افراد مستعد ابتلا به انواع عفونت می گردند. به طور طبیعی، بدن برای مقابله با عفونت از سلول های سفید خونی به نام نوتروفیل ها استفاده می کند که وارد ریه می شوند و در آنجا با عفونت می جنگند. تعادای از نوتروفیل ها در ریه به خوبی تنظیم نمی شوند و می توانند مسبب عفونت و آسیب گردند. افزایش سن توانایی بدن را در تنظیم نوتروفیل ها کاهش می دهد. در این مطالعه، موش های مسنی که از یک رژیم غذایی حاوی ویتامین E بادام ( در حدود 200 واحد دریافتی روزانه توسط انسان – تقریباً 10برابر مقادیر توصیه شده مورد نیاز روزانه -ولی در دامنه بدون خطر) پیروی می کردند در مقایسه با موش هایی که از رژیم غذایی حاوی مقادیر طبیعی ویتامین E تبعیت می کردند، مقاومت بیشتری در برابر باکتری عامل بیماری پنومونی داشتند. محققین در این مطالعه اظهار داشتند که مطالعات بیشتری در زمینه ارزیابی اثرات ویتامین E و عفونت در انسان مورد نیاز است. یافته های حاصل از این مطالعه در مجله Immunology منتشر شد.
منبع:
Bou Ghanem, E.N., et al. The α-Tocopherol Form of Vitamin E Reverses Age-Associated Susceptibility to Streptococcus pneumoniae Lung Infection by Modulating Pulmonary Neutrophil Recruitment. The Journal of Immunology, December 2014.