خواص پرتقال
-
پرتقال از خانوادهRutaceae بوده و به انگلیسیOrange نامیده می شود. منشأ آن را از چین و آسیای جنوب شرقی می دانند. این میوه در طب سنتی چینی کاربردهای فراوانی داشته است. هم اکنون به طور وسیعی در سراسر دنیا پرورش داده می شود و مشهورترین مرکبات است.
-
درختان یا درختچه های همیشه سبزی که مرکبات بر روی آنها رشد می کنند، می توانند به 10 متر یا بیشتر هم برسند. مرکبات به لحاظ اینکه سرشار از ویتامینC هستند معروف می باشند.
-
درخت پرتقال و به طور کلی مرکبات، درجه حرارت پایین را تحمل نمی کنند و باید در مناطق نیمه حاره ای و در آب و هوای مدیترانه ای با زمستان های نسبتا گرم کاشته شوند. درجه حرارت کمتر از 4 تا 5 درجه سانتی گراد در مدت طولانی به آنها صدمه می زند.
-
علاوه بر محتوای بالای ویتامینC، پرتقال تأمین کننده یک سری مواد مغذی گیاهی و آنتی اکسیدانشامل آلفا و بتاکاروتن،لوتئین و بتا که پیتوزانتین می باشد.
-
یک لیوان معمولی آب پرتقال تازه، تأمین کننده 800 میلی گرم ویتامینC و 400 میلی گرم فولاتمی باشد. به هنگام مصرف مداوم روزانه میوه و سبزیجات، یک لیوان آب پرتقال به عنوان یک واحد میوه محسوب می گردد.
-
پوست و آب پرتقال تقویت کننده معده، ضد نفخ، محافظت کننده از بروز عوارض کمبود ویتامینC و ادرارآور می باشد. مصرف جوشانده پوست آن، برای آرام کردن سرفه، رفع سرماخوردگیو سوء هاضمهمفید می باشد. پوست آن به عنوان مرهم برایاگزما و ناراحتی های پوستیمفید است. جوشانده برگ های پرتقال مانند سایر مرکبات برای شستشوی ورم ها و کاهش درد آنها نافع است. پرتقال به طور کلی ضد اسپاسم و آرام بخش است.
-
اسانس پرتقال اثر ضد عفونی کننده دارد و از پوست آن گرفته می شود، اما چون خیلی زود فاسد می شود، همیشه باید تازه مصرف شود و اگر نگهداری شود برای مدت کم، در جای تاریک و خنک باید گذاشته شود.
-
در هند معتقدند که میوه پرتقال خون را تصفیه می کند و تشنگی را فرو می نشاند و اشتهاآور است. آب پرتقال برای رفع ناراحتی های صفراوی و اسهال های صفراوی نافع است. در چین تخم پرتقال را له کرده و شب روی پوست صورت می گذارند و معتقدند که برای برطرف نمودن چین و چروکصورت نافع است. برگ پرتقال در هند و چین به عنوان مسکن و در فیلیپین در موارد هیستری و سکسکهکاربرد دارد. دم کرده گل ها و شکوفه آن در موارد آشفتگی و دل به هم خوردگی مفید و مسکن و آرام بخش است و سوء هاضمه را رفع می کند.
-
در طب چینی پرتقال به طور منظم برای تحریک دستگاه گوارش و درمان یبوستبه کار می رود. آنها معتقدند که پرتقال در مقابله با اسهال خونی، سوء هاضمه و تشکیل بیش از حد مخاط مفید است. در موارداسترسو بی خوابیبرای آرام کردن اعصاب پرتقال داده می شود. از دیر باز پرتقال را برای توانایی آن در مبارزه علیه اسکوروی و حفظ استحکام لثه ها می شناخته اند.
-
مصرف پرتقال سبب قلیایی نمودن خون شده و اعمال عضلات را تسهیل می کند. به علاوه بدن را در برابر ابتلا به انواع عفونت حفظ می کند.
-
یک پرتقال متوسط به وزن 160 گرم، 25 درصد دریافت توصیه شده روزانه بزرگسالان برای فولات (از جمله ویتامین های گروهB )و بیش از دو برابر نیاز به دریافت ویتامینC را تأمین می کند.
-
انواعی از پرتقال را که دارای پوست نازک بوده و نسبت به اندازه شان، سنگین هستند، انتخاب کنید.پرتقالی را که دارای قسمت های نرم است، انتخاب نکنید، چون نشانگر خرابی آن است. در صورتی که پوست آن شل و چروک خورده باشد، نشانگر ماندگی میوه است.
-
در کنار انواع غذاهای گوشتی، به منظور افزایش جذب آهنغذا، از پرتقال یا آب آن استفاده کنید.