برخی از غذاهای روزمره که بسیاری از کودکان به راحتی استفاده میکنند ممکن است در کودکان دیگر باعث واکنشهای شدیدی شود. بیشتر عدم تحمل غذاها در سنین نوزادی تا 5 سالگی شایع است.
یکی ازغذاهایی که باعث واکنش شدید در کودکان میشود شیر گاو میباشد. تقریبا 2% از نوزادان به پروتئین شیر گاو آلرژی دارند. غذای دیگر تخم مرغ که شیوع آلرژی به آن 1.3% است، سایر مواد غذایی آلرژی‌زا سویا، بادام زمینی و بعضی دیگر از خشکبار و ماهی می‌باشند. گندم و دیگر دانه های حاوی گلوتن ممکن است باعث کولیک در کودکان مستعد بیماری شود. میزان گزارش آلرژی به دانه های کنجد نیز رو به افزایش است. واکنش به آب مرکبات, مرغ, لبنیات و آب انبه نیز گزارش شده است.
کودکان مستعد آلرژی و عدم تحمل غذا کودکانی هستند که در فامیل سابقه ای از آلرژی وجود داشته است. در این کودکان شیر مادر تا 6 ماهگی از ایجاد واکنشها جلوگیری کرده و از مادران خواسته میشود که از خوردن مواد آلرژی‌زا در زمان شیردهی خودداری کنند. در کودکان مستعد شروع غذای تکمیلی قبل از 6 ماهگی اصلا توصیه نمیشود. در این کودکان اگر از شیر مادر تغذیه نمیکنند شیرهای مخصوص وجود دارد.
به طور کلی باید از دادن غذاهایی که به عنوان غذاهای آلرژی‌زا شناخته شده اند تا قبل از 6 ماهگی و به گفته بعضی دیگر از متخصصان تا یک سالگی جلوگیری کرد. فرقی نمیکند که کودک جزء کودکان مستعد باشد و یا نباشد.
شایع‌ترین غذاهای آلرژی زا
- شیر گاو
- تخم مرغ
- سویا، بادام زمینی و دیگر خشکبار
- ماهی
علایم آلرژی و عدم تحمل غذا شامل: حالت تهوع, دل درد, اسهال, اگزما, جوش, ورم اطراف دهان, آسم و مشکل تنفس.
آنافیلاکسی واکنش شدید و سخت آلرژیک را گویند که بسیار نادر است، ولی متاسفانه وجود دارد. بادام زمینی یکی از چیزهایی است که ایجاد واکنش آنافیلاکسی میکند. حساسیت به این ماده در سال اول زندگی بروز میکند. یک نفر از هر 200 کودک دارای حساسیت به بادام زمینی هستند. بنابراین دادن بادام زمینی در کودکان زیر یک سال کاملا ممنوع میباشد. دیگر خشکبار نیز به علت خطر خفگی برای زیر یکسال ممنوع است.
اگر مشکوک شدید کودکتان به غذایی حساسیت دارد حتما پزشک را مطلع کنید. خوشبختانه درصد زیادی از شیرخواران با گذشت زمان آلرژی را به خوبی پشت سر می‌گذارند. به عنوان مثال، در بیش از 90 درصد از کودکان آلرژی به شیر گاو تا سن 3 سالگی بر طرف میشود. با این حال گاهی عدم تحمل غذا مثل عدم تحمل به گلوتن مادام العمر است.