یافته های حاصل از یک مطالعه در دانشگاه Houston نشان داد که کودکان سنین دبستان که در معرض چاقی و اضافه وزن بودند با خوردن میان وعده حاوی بادام زمینی در مقایسه با سایرکودکان، وزن کم کردند. به بیان نویسنده مسئول این مقاله، دکتر Craig Johnston ؛ " چاقی یکی از معضلات بهداشتی جوامع امروزی است. باوجوداین قابل پیشگیری است. " مطالعه حاضر بر این موضوع تأکید دارد که مصرف میان وعده ها عادت غذایی رایج در دوران نوجوانی است و انتخاب های غذایی نادرست در این زمان می تواند به راحتی موجب افزایش وزن کودکان شود. به علاوه، ممکن است کودکان در مدرسه به میان وعده های سالم دسترسی نداشته باشند. بسیاری از کودکان وعده های اصلی خود را به دلیل انتخاب های میان وعده های ناسالم، نمی خورند. پژوهشگران در این مطالعه 257 نوجوان را به مدت 12 ماه بررسی کردند. در حدود نیمی از کودکان 3 تا 4 بار در طول هفته به عنوان میان وعده، بادام زمینه یا کره بادام زمینی می خوردند، در حالی که گروه دیگر، کم تر 1 بار در هفته در میان وعده بادام زمینی صرف می کردند. میان وعده ها در مسیر مدرسه با خانه به کودکان داده می شد. به علت این که بادام زمینی تراکم مواد مغذی بالایی دارد و علاوه بر این حس سیری ایجاد می کند، در این مطالعه از بادام زمینی استفاده شد. مقاله مرتبط با این مطالعه در مجله Journal of Applied Research on Children منتشر شد.
منبع:
The above post is reprinted from materials provided by University of Houston