بدنسازان عقیده دارند که ویتامین E در قوی کردن عضلات نقش مهمی دارد. ویتامین E یکی از مهم ترین آنتی اکسیدان ها است و در حال حاضر نشان داده شده است که بدون آن غشاء پلاسمایی ( دیواره محافظت کننده از اجزای درونی سلول) دچار اختلال می شود. به بیان نویسنده مسئول این مقاله دکتر Paul L ؛ "هر سلول در بدن ما از غشاء تشکیل شده است و هر غشاء پلاسمایی می تواند در معرض آسیب قرار گیرد و پاره شود. فرآیند ترمیم عضلانی یک مسئله مهم است. اگر ترمیم سلولی رخ ندهد، سلول دچار مرگ خواهد شد. اگر این وضعیت در طولانی مدت ادامه دار شود موجب بروز بیماری ضعف عضلانی می شود. " محققین بر این عقیده اند که عملکرد ویتامین E در محافظت از سلول یکی از مسائل مهم در آتروفی عضلانی، ضعف عضلانی حاصل از دیابت و ترومای مغزی است. برای مثال در ابتدای یک حادثه غشای پلاسمایی نورون ( سلول های کلیدی در دستگاه عصبی مرکزی) پاره می شود. محققین در این مطالعه اثر رژیم غذایی حاوی مقادیر کم ویتامین E را در موش ها ارزیابی کردند. پس از آن از طریق دویدن در سطح شیب دار ( انقباض برونگرا) تردمیل در جهت جاذبه زمین التهاب عضلانی در موش ها ایجاد شد. یافته های حاصل از تجزیه و تحلیل آماری مطالعه نشان داد که موش های گروه کمبود ویتامین E در مقایسه با موش های گروه طبیعی توانایی کمتری برای دویدن داشتند. مقاله مرتبط با این مطالعه در Free Radical Biology and Medicine منتشر شد.
منبع:
Paul L. McNeil, et al. The antioxidant requirement for plasma membrane repair in skeletal muscle. Free. Radical Biology and Medicine, 2015