یافته های حاصل از یک مطالعه جدید که با استفاده از تکنولوژی تصویر برداری مغزی الگوی پاسخ مغزی در کودکان را مورد بررسی قرار داد به ایجاد دیدگاهی تازه در زمینه چاقی کودکان انجامید. این مطالعه به Nicole Fearnbach سرپرستی انجام شد. این محقق و همکارانش فعالیت مغزی کودکان را از طریق اسکن مغزی در شرایطی که غذاهای کم کالری و پر کالری مشاهده می کردند را ارزیابی کردند و دریافتند که توده عضلانی و چربی بدن – هردو- در پاسخ مغزی کودک به غذا نقش دارند. محققین در این مطالعه بر توده سیاه (subtrantia nigra) متمرکز شدند که در مغز قرار دارد. این توده در پاداش، یادگیری و کنترل حرکتی درگیر است و به تحریکات غذایی پاسخ می دهد. محققین در این مطالعه دریافتند که فعالیت های عصبی این ناحیه مغزی در کودکان با گروه های وزنی گوناگون متفاوت است. کودکانی که حجم عضلانی و توده خالص بدنی بیشتری دارند، پاسخ های مغزی قوی تری نیز در هنگام مشاهده غذاهای پرکالری در مقایسه با کودکان با توده خالص بدنی کمتر داشتند. در مقابل، کودکان با توده چربی بیشتر پاسخ های مغزی کمتری در هنگام مشاهده غذاهای سالم و کم کالری مثل میوه جات، سبزیجات و مرغ گریل داشتند. به بیان نویسنده مسئول این مقاله؛ " ما دریافتیم کودکانی که توده عضلانی بیشتری دارند پاسخ مغزی برجسته تری به غذاهای پرکالری دارند، با وجود این آن ها انرژی کافی برای استفاده از آن نیز دارند." بر اساس نتایج این مطالعه پیشنهاد شد که ترکیب بدنی کودکان بر انتخاب های غذایی آن ها اثر دارد. نتایج این مطالعه در همایش سالانه انجمن مطالعات رفتارهای خوردن (SSIB) ارایه شد.
منبع:
The above post is reprinted from materials provided by Society for the Study of Ingestive Behavior