خوردن مغز دانه ها و کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی و عروقی

بر اساس نتایج یک مطالعه نشان داده شد افرادی که مغز دانه ها را می خورند به ویژه مغز گردو عمر طولانی تری دارند. این مطالعه یک مطالعه ی طولی است و به بیان محققین آن خوردن مغز دانه ها 3 بار در هفته می تواند خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی و سرطان را کاهش دهد. در این مطالعه اثر پیشگیری اولیه از بیماری قلبی و عروقی در بیش از 7000 فرد سالمند ( سن 55 تا 90 سال)  که به طور تصادفی در دو گروه رژیم مدیترانه ای مکمل یاری شده با روغن زیتون یا مغز دانه ها و کنترل که از رژیم غذایی کم چربی پیروی می کردند تقسیم شدند. در نواحی مدیترانه ای مصرف مغز دانه ها بیشتر از سایر کشورها مرسوم است. افرادی که مغز دانه ها را می خورند نسبت به آن هایی که کمتر مغز می خورند  یا این که اصلا ً نمی خورند، شاخص توده ی بدنی و دور کمر کمتری دارند.  علاوه بر این آن ها کمتر سیگار می کشیدند و بیشتر فعالیت بدنی می کردند. در مجموع، خوردن دانه ها کیفیت رژیم غذایی را بهتر می کند. در گروهی که از مغز دانه ها استفاده می کردند،  تعداد افراد مبتلا به دیابت نوع 2 یا تعداد افرادی که به درمان دارویی فشارخون نیاز داشتند کمتر بود. به طور کلی، خطر مرگ و میر در افرادی که مغز می خوردند 39 درصد و در آنهایی که مغز گردو می خوردند 45 درصد کمتر از افرادی بود که مغز نمی خوردند. بنابراین، بر اساس یافته های حاصل از این پژوهش پیشنهاد می شود که خوردن 3 بار در هفته مغز دانه ها ( یک وعده =28 گرم) می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی و عروقی را تا 55 درصد و خطر ابتلا به سرطان را تا 44 درصد کاهش دهد. مشابه همین نتایج برای مغز گردو گزارش شده است.

منبع:

   Marta Guasch-Ferré, et al. Frequency of nut consumption and mortality risk in the PREDIMED nutrition intervention trial. BMC Medicine, 2013.
   Sabine Rohrmann and David Faeh. Should we go nuts about nuts? BMC Medicine, 2013